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柠檬酸钠作为一种化学物质，但是在食品领域的大量应用，引起了许多人的恐慌，担心对身体有着危害。其实不然，制作这种物质的原料来源于粮食，并且每天人体摄入适量的柠檬酸钠是不会有任何危害的，它可以属于无毒的添加剂，大家完全可以放心。
柠檬酸钠不仅在食品行业有着突出的作用，并且在医学方面也有不同凡响的效果。柠檬酸钠可以作为一种利尿剂和抗凝剂。大家都知道柠檬酸钠是从柠檬中制作而来，并且柠檬酸钠本身就含有很多柠檬酸，与人体的钙离子有效结合之后，它就可以变成一种可溶性的物质，起到防止血液过度凝固的作用。
柠檬酸钠在食品中的应用想必大家都已经了解的差不多了，而柠檬酸钠作为生化试剂有着怎样的作用呢？
柠檬酸钠的作用：
柠檬酸钠是现在非常重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生，柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。 在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为血液抗凝剂。
在生物行业，柠檬酸钠也是常用的缓冲液之一，柠檬酸钠缓冲液0.01mol/L， pH6.0是一种常用的抗原修复液，可以用于石蜡切片、冰冻切片等样品使用多聚甲醛、甲醛或其它醛类试剂固定后的抗原修复。可以有效去除醛类固定试剂导致的蛋白之间的交联，充分暴露石蜡切片等样品中的抗原表位，从而大大改善免疫染色效果。
经过上述了解到，柠檬酸钠在医学方面的应用也有着不错的效果，并且柠檬酸钠的来源也较为容易。所以在目前市场上制作柠檬酸钠的厂家有着许多，而做到精细化的却不多。我司则是专业从事采血管添加剂（血液抗凝剂、血液促凝剂）生产研发的厂家，公司成立已有数十年。湖北新德晟材料有限公司除了柠檬酸钠的生产外，还有着肝素系列、EDTA系列、促凝剂系列、硅化剂、草酸钾、氟化钠等产品的生产。如对我司产品有意向了解的话可联系客服咨询，湖北新德晟欢迎您的来访。